fredag 29. august 2014

Status august/september

En rask statusoppdatering i slutten av august:

Langsiktig sparing (boligspar): 20.000 kr
Kortsiktig sparing (ferier + gaver): 4000 kr

Prosentvis utgjør dette:
Langsiktig sparing: 36%
Kortsiktig sparing: 7%


Det ble spart 2000 mindre enn planlagt nå, fordi det blir noen endringer i det økonomiske oppsettet. Nå setter jeg nesten alt på automatiske overføringer. Det eneste jeg må gjøre hver måned er å regne ut hvor mye som skal settes til boligsparingen, ut i fra kommende måneds behov. Alt annet skal nå få gå fullstendig på auto, da jeg nå har gjort alt manuelt siden februar, og systemet fungerer fint. Men, grunnet to utbetalinger per måned har vi hittil ikke ligget 100% på forskudd med mat-pengene. Det endrer jeg nå, med konsekvens at jeg må holde igjen 2750 kr mer enn vanlig. Det går seg jo til og de 2750 kronene blir spart i slutten av neste måned i stedet. Så kun litt justering.

August gikk tålelig greit, det meste som planlagt. Vi flottet oss i hovedstaden i forbindelse med et bryllup, hadde både hotellrom og kjørte taxi til og fra! Slik luksus :) Nå er det kun pga mannens ødelagte rygg, men allikevel var det litt luksus-følelse å ta drosje! Penger til dette var satt av på forhånd vel og merke. 

Jeg startet med sykling i stedet for kjøring til stasjonen 6. august, og har siden da syklet 100% av dagene! Hurra! Satser på samme innsats i september. Har vært heldig og unngått det verste regnværet. Faktisk et par ganger jeg har ankommet stasjonen rett etter pøsende regnvær, eller akkurat kommet inn døra hjemme i det himmelen åpner seg. Slik flaks :)

Siden jeg kjører tog har jeg naturligvis satt meg inn i hva jeg har krav på av refusjoner ved forsinkelser og togtrøbbel. Jeg fører logg, og da jeg sendte inn loggen takket saksbehandler for bra oppsett og de tilbakebetalte meg 345 kroner. De pengene kom inn denne uka. En bussbillett (alternativ transport ved innstilt tog) og tre forsinkelser på mer enn 30 minutter. Jeg skal ha med meg hvert øre jeg kan fra NSB når de tuller. Av prinsipp. Det tok litt tid å forstå hvordan jeg søker refusjon, nettsidene er ikke akkurat tilrettelagt for at folk skal finne ut av det. Men meg slipper de ikke unna, hehe. Faktisk får jeg tilbakebetalt ca 50 kroner hver gang de er mer enn 30 minutter forsinket. Dårlig timebetaling, men verdt å ta med seg.

September byr på to utenlandsturer i jobbsammenheng, en utfordring å holde kostnadene nede. Bilen skal fikses i slutten av september, men det kommer også endel ekstra utbetalinger på neste lønn, så det blir spennende å se hvordan status blir om en måned.




onsdag 27. august 2014

En flott høstmorgen

God morgen!
Hadde i dag tid til å nyte soloppgangen på min daglige sykkeltur til togstasjonen. Vakkert! I tillegg har lønn funnet vei til kontoen, så i kveld skal jeg kose med med fordeling og oppdatering av tall.

Det går bra denne måneden også, men i slutten av september skal bilen få reparert en rustskade (etter steinsprut tidligere) som vi helt siden kjøpet av bilen har lurt på om vi skal/skal ikke bruke penger på å fikse. Vi har landet på at vedlikehold ofte lønner seg, så vi får ta kostnaden ved å reparere skaden før rusten sprer seg. Huff, rust må være bilens form for kreft. Så i slutten av neste måned må vi da betale for reparasjonen, som ble mye mer omfattende enn hva vi hadde trodd pga skadens plassering. Jeg får ta mer om det da. Og vi har vurdert om mannen kunne fikset det selv. Men situasjonen tilsier at det kreves litt mer enn hobbyferdigheter, lakk og pensel denne gang. Dessverre.

Men, selv om vi har tenkt endel på bilreparasjonen, fått undersøkt, innhentet flere tilbud osv, så er det utrolig deilig at uansett hvilken sum noen klarer å hoste opp til oss så er det egentlig ikke noe særlig stress - økonomisk. Og det er en helt fantastisk følelse! Selv om det naturligvis ikke betyr at vi skal ta ufornuftige valg, tvertimot. Så til alle dere som jobber mot økonomisk kontroll - det er så utrolig verdt jobben! For selv om bilreparasjonen kan kommer til å koste oss 10.000 kroner, så tar vi jo bare det av neste måneds lønn, det kommer knapt til å sakke sparingen en gang. Det som for min økonomi for kun få år siden ville vært en kjempekrise, er nå knapt nok en fartsdump. Fordi vi har et stort månedlig overskudd og en velfødd bufferkonto. Så selv om vi har boliglån og studielån i massevis fortsatt, så begynner jeg å ane fordelene av å ha en robust økonomi. Uten dette ville ikke skaden bli reparert antagelig. Det ville forverret seg og ført til et større verditap på bilen enn nødvendig. Nå kan vi ta oss råd til nødvendig vedlikehold. Og dessuten koster det å ha bil, så vi har litt stående på egen bilfiksekonto også, som ikke dekker hele kostnaden, men deler av den. Det føles helt nydelig å ikke på noe vis være bekymret for økonomien selv om bilen skal fikses på!

Men en ting av gangen - gleder meg til å se på tallene i kveld og skrive en statusoppdatering i løpet av uka! Tror kanskje det blir en liten endring hos oss også nå, skal ta det opp med mannen, så får vi se!

mandag 18. august 2014

Vegetartips #02


Jeg deler vegetartips og de oppskriftene jeg synes blir vellykket. I tillegg til ofte å være ganske sunt, samt dyrevennlig og miljøvennlig, så har det også positiv effekt på lommeboka om man klarer å kutte ut kjøtt fra middagene.

Forrige uke ble det testet en ny vegetaroppskrift som passet vårt basislager av varer godt. En indisk bønnegryte: Rajma Masala. Oppskriften fant jeg hos indiskvegetar.com.

Resultatet ble veldig godt! Spennende med smak av ingefær, noe jeg synes er godt. Mye krydder og digg! Vi serverte sammen med ris.

Jeg oppsøkte nærmeste innvandrerbutikk for å kjøpe ingefær. Det er en av tingene vi ikke bruker så ofte, og når vi kjøper i butikk må jeg kjøpe så mye i en pakke at den lett blir liggende til den må kastes, noe som er dyrt og unødvendig! Derfor har jeg lært at ingefær skal handles hos innvandrerbutikk som selger løsvekt. Kjøpte en liten ingefærbit (man trenger sjelden mye til en oppskrift), og betalte under 2 kroner for den. Og det meste ble brukt denne gang.

Ellers er oppskriften grei, løk, hvitløk, olje, en boks tomater, to bokser bønner, og ellers masse krydder. På ingen måte særlig kostnadskrevende,spesielt siden jeg anbefaler å ha et basislager med disse viktige ingrediensene. Vi brukte hermetiske bønner nå, men meget mulig det lønner seg å kjøpe tørre og bløtlegge selv. Oppskriften oppgis å være til 4 personer, noe som kan stemme, da det ble rikelig tilovers så jeg hadde lunsj dagen etter også.

Godt, sunt og billig. Anbefales!

Flere vegetartips.






Rajma masala: Kidneybønner i en herlig tomatcurry
Foto: indiskvegetar.com






onsdag 13. august 2014

Prosjekt sykle-til-stasjonen

Som nevnt i innlegget Getting rich is never comfortable, så har jeg blitt togpendler, da det gode busstilbudet, som var en av hovedårsakene til at det var mulig å flytte til hjembyen og jobbe i hovedstaden, er blitt sterkt redusert over sommeren. Les mer om pendlertilværelsen her. Ja, det var mange fordeler med å kjøre buss, komfortable seter, sjelden problemer uansett vær og vind, og selvsagt busstopp nesten utenfor døra, noe som er greit når man må opp i otta for å komme seg til jobb. Men, etter 20 år (!) la de like gjerne ned direktebussen, så eneste alternativet er melkeruta som bruke 2 timer hver vei. Det er uholdbart og går bare ikke. Etter noen dager med intens irritasjon og frustrasjon over at de kan gjøre dette mot meg, så var det bare å innse at jeg må tilpasse meg. Det vil si - jeg måtte bli togpendler. Toget bruker bare 1 t og 20 minutter hver vei (hvis det går som det skal), mye raskere enn det som nå er eneste busstilbud. Avstand til busstopp: 200 meter, avstand til togstasjonen: 3,2 km. Dette medførte et stort behov for endring i vaner og rutiner.

For det første må jeg opp 30 min tidligere, og nå snakker vi virkelig tidlig. Vekkerklokka ringer kl 5.00. Det føltes tøft de første dagene. Men jeg innførte straks nazi leggerutiner og har etter 4 uker fått til at dette egentlig ikke er noe problem. Jeg får halvtimen igjen ved kortere reisetid så jeg er hjemme 30-45 min tidligere enn før.

For det andre må jeg komme meg til stasjonen. De første 3 ukene og 2 dagene kjørte jeg bil. Som alle andre. Men i bakhodet spant det tanker om at det tross alt finnes rimeligere løsning på dette, men det virket lenge uoverkommelig. Ja, jeg var jo tidlig inne på tanken om å sykle til stasjonen. Men å sette seg på sykkelen kl 5.20 om morgenen høres jo enda villere ut enn å stå opp kl 5. Allikevel var nå tanken i bakhodet, det samme var oppsummeringen av utfordringer det ville medføre: hva med regn? regntøyet? snø og is om vinteren? 30 minus? Hva om jeg blir sulten? Og verst av alt: hva om jeg blir så våken at jeg ikke får sove på toget? Ja, det er et utall ulemper og vanskeligheter hjernen kommer opp med for at kroppen skal bevare sin komfortable posisjon godt plantet i et bilsete.

Så skjedde det noe. Jeg traff to av mine eks-busskjørekollegaer ved toget da de var ferdig med ferie. De har også gitt opp bussen. Det er en liten gjeng mannfolk jeg har stått og skravlet med nesten daglig på busstoppen om morgenen, veldig hyggelig. De bor like bortenfor meg, så vi er alle i samme situasjon. Det som skjedde var følgende, av de to jeg hittil har møtt, så går den ene til stasjonen, den andre sykler dit. Ingen av de kjører bil!! Og dette har de visst tenkt å fortsette med uansett vær (sier de). Det var på tirsdag forrige uke, da latsabb-meg kjørte forbi de på vei til stasjonen at jeg bestemt meg for å hente frem sykkelen. Jeg er ung og sprek, det var direkte flaut å komme kjørende!

Onsdag morgen forrige uke var starten på prosjekt "sykle-til-stasjonen". Og nå har jeg syklet hver dag en hel uke. Og til min store overraskelse (eller egentlig ikke) så går det veldig greit. Jeg blir ikke for våken til å sove, jeg ble nesten mer våken av å kjøre bil (må jo det om man ikke vil drepe noen!). Regne har det ikke gjort enda, utrolig nok, så jeg har ikke fått testet regntøyrutiner. Sult løses enkelt med en banan når jeg står opp (frokost inntas på jobb). Veska er erstattet med sekk som inneholder nød-regntøy, et gammelt superbillig sett jeg har liggende fra da jeg syklet rundt i Oslo før. Billig og gjør nytta. Av typen som er veldig kompakt og har plass nederst i sekken i tilfelle væromslag. Allerede har jeg løst noen av utfordringene som hindret meg.

Om dette skal fortsette må jeg gjøre noen mindre innkjøp, jeg trenger en vindtett overtrekksbukse, og jeg må investere i piggdekk til sykkelen før frosten setter inn. Mannen har syklet hele vinteren på rimelige piggdekk og sier at det går helt supert. Mulig en ny sekk hadde vært å foretrekke, med sterk farge og refleks på.

Sparer jeg penger på dette?
Ja, helt klart. Bilen kjører 6 km mindre hver dag og slipper å stå ute i dårlig vær. Det er et aspekt. Det andre er den positive helseeffekten. Sykkelturen tar bare 10-12 minutter hver vei, men det betyr 20-25 minutter fysisk aktivitet daglig. Det må være positivt! Det kommer da i tillegg til den vanlige treningen. Så hver dag sparer jeg litt når jeg ikke kjører. Og kroppen har bare godt av det! Selv miljøet har godt av at bilen blir stående i garasjen. Det blir kanskje ikke millioner av dette lille tiltaket, men alle monner drar. Hadde dette ført til at vi ikke hadde bil i det hele tatt ville innsparingen vært betydelig. Men den er så god å ha når den trengs at vi er ikke helt der enda, selv om vi faktisk kunne klart oss uten.

Det er selvsagt vesentlig å ikke gå amok med å kjøpe inn dyrt sykkelutstyr om jeg vil spare på dette tiltaket. Så først får jeg finne ut hva jeg faktisk trenger, og kjøpe noe av god kvalitet på tilbud.

Nå skal det sies at det ikke bare var de spreke gutta som satte meg på tanken om at det ville være fornuftig å la bilen stå, det har noe med en viss bartekledd figur å gjøre også. For de som ikke kjenner Mr. Money Mustache, så vil jeg sterkt anbefale å lese på bloggen hans. Han går virkelig inn for sykling for å si det sånn, og klarer seg fint uten bil. Han imponerer virkelig og viser at det absolutt er mulig! Og han bor faktisk ikke i solfylte California heller.

Relevante innlegg som jeg tidligere har lest og som sikkert har ført til at jeg vet dette er både mulig og en god løsning, her er masse gode tips og info:

Get rich with bikes
MMM Challenge: Try getting your groceries with a bike trailer
How to ride you bike all winter - an love it
What do you mean "You don't have a bike"?!
Lighting up the bikes for the darker half of the year
How to carry major appliances on your bike
Bicycling: the SAFEST form of transportation

Nå gjenstår det bare å gjøre dette - hver dag. Skape en vane, for det er hemmeligheten bak så mangt som skal utføres som er litt på kanten av hva som er behagelig. Første utfordring blir høstregnet, men det er tross alt bare vann :) Og hittil har det faktisk ikke regnet mens jeg har syklet, tross uvær. Har heller hatt gleden av noen nydelige soloppganger ved elva, flotte saker! Må få tatt et bilde til dere kjære lesere :)

For å følge dette opp skal jeg legge inn rapportering på % av reisedager hvor jeg har syklet til jobb hver måned, så håper på på å kunne imponere med høye tall!


Bare å glede seg? ;)
Foto: tonypowell - freeimages.com

lørdag 9. august 2014

Bokanmeldelse: Secrets of the Millionaire Mind, T. Harv Eker

Dette er en bok jeg nå har lest for andre gang, og som jeg antagelig kommer til å lese deler av igjen senere også. En av de viktige bøkene i hylla.

Boka har to deler, hvor begge er like viktige. I den første delen snakkes det om hvordan vår tankegang har blitt til gjennom oppvekst og opplevelser. Og at å identifisere hvorfor man tenker og gjør som man gjør når det gjelder penger er svært fornuftig. Jeg kjenner meg igjen i mye av det, og det er ingen tvil om at det jeg har sett i oppveksten ble direkte oversatt til hvordan jeg behandlet penger da jeg skulle stå på egne bein. Forfatteren kaller denne forhåndsinstallerte kunnskapen/tankegangen for "wealth-files". Ikke ulikt en pc som kommer med windows og annen programvare installert, samme om det er programmer du trenger og har nytte av, eller ei. Dessverre tror jeg mine installerte filer bar preg av mangefull informasjon. For jeg tror ikke egentlig mine foreldre nødvendigvis var dårlige til å forvalte pengene sine, men de har vært ganske flinke til å bruke de på ting. Og jeg har aldri fått noe ytterlige informasjon om penger enn at de er til for å brukes, i alle fall ikke i en form som sank inn. Dermed var ikke min kunnskap av den beste typen, og det er ikke rart at jeg brukte opp hver krone jeg fikk og litt til tidligere. Og meningen med å forstå dette er ikke å legge skylden på andre, men å forstå at selv om man ikke kan endre hva som ble lagt inn av software opprinnelig, så kan man absolutt slette programmer og innstallere nye nå, på eget initiativ.

I del 2 av presenteres viktige "wealth-files".
Forfatteren viser med sine "wealth files" forskjellen på fattige og rikes tankegang. Og mener at middelklassen gjerne svever et sted imellom ytterpunktene også i tankegang.

Han sier følgende, og jeg har satt inn noen kommentarer:

#1
Rich people believe "I create my life."
Poor people believe "Life happend to me."
Dette er 110% essensielt i alle aspekter av våre liv. Om ikke du er ansvarlig for ditt liv, hvem er det da? Det er du som bestemmer hvordan ditt liv blir.

#2
Rich people play the money game to win.
Poor people play the money game to not lose.

#3
Rich people are comitted to being rich.
Poor people want to be rich.
Det er sjelden millionærene som står i tippekø på lørdagene.

#4
Rich people think big.
Poor people think small.
Hvis du satser lavt vil du aldri nå høyere.

#5
Rich people focus on opportunities.
Poor people focus on obstacles.
Legg merke til hvor mange som ser problemer heller enn muligheter.
Bli overrasket!

#6
Rich people admire other rich and successful people.
Poor people resent rich and successful people.
Det man anerkjenner og ser opp til vil man få mer av i sitt liv.
Det man frastøter seg vil man se mindre av.

#7
Rich people associate with positive, succesful people.
Poor people associate with negative or unsuccessful people.
Ikke omgi deg med “klagere” og “offere”.
Søk mot miljøer med en sunnere tankegang.

#8
Rich people are willing to promote themselves and their value.
Poor people think negatively about selling and promoition.

#9
Rich people are bigger than their problems.
Poor people are smaller than their problems.
“På kinesisk består ordet krise av to tegn. Det ene står for fare og det andre står for muligheter.” (J.F.Kennedy)

#10
Rich people are excellent recieveres.
Poor people are poor recievers.
Mer hvor elendige mange er på å motta ros. Øv deg selv på å ta imot komplimenter meg glede uten å gi et tilbake på samme tid.

#11
Rich people choose to get paid based on results .
Poor people choose to get paid based on time.
De viktigste ordene i disse setningene for meg er “choose to”. Ref #1 – du velger selv hvordan du vil leve livet ditt.

#12
Rich people think "both."
Poor people think "either/or.
Står du med et valg, tenk alltid “hvordan kan jeg få til begge deler.”

#13
Rich people focus on their net worth.
Poor people focus on their working income.
Det du fokuserer på vil du se mer av. Personlig synes jeg det fungerer meget godt. Se graf over net worth i høyre kolonne.

#14
Rich people manage their money well.
Poor people mismanage their money well.
Om ikke man har kontroll på pengene forsvinner de.

#15
Rich people have their money work hard for them.
Poor people work hard for their money.
Om du får pengene til å jobbe for deg, slipper du å jobbe for pengene.

#16
Rich people act in spite of fear.
Poor people let fear stop them.

#17
Rich people constantly learn and grow.
Poor people think they already know.
“Å vite alt er å vite intet”.
Les, lær, utvikle deg til å bli den du vil være!
Ref #1 – du bestemmer selv!

Til hver "wealth file" tilhører et utfyllende kapittel som gir gode eksempler på forskjellen i tankegang, og smarte øvelsesoppgaver. Og tenk så lettvint, om det "eneste" man trenger for å få bedre økonomi er å endre sine egne tanker. De har man i stor grad kontroll over og er noe som faktisk lar seg endre!

Boka bør absolutt både leses og praktiseres!

Selv har jeg stort forbedringspotensiale på mye av dette, så jeg forsøker å være bevisst på disse tingene så mye som mulig. Og siden jeg bevisst på dette ser jeg mange gode eksempler, både på riktig og gal tankegang, hver eneste dag!


torsdag 7. august 2014

Genial sparing, eller idiotsparing?

Jeg kom over denne artikkelen i Dagsavisen tidligere denne uka.
Green Piggy Bank Isolated
Om Siri på 24 år som har benyttet en "genial" sparemåte og slik finansiert en reise. Hver gang Siri bruker bankkort trekkes 5 kroner til en sparekonto. Lettvint, så absolutt, men genialt? Har Siri blitt lurt?

Jeg måtte raskt ta frem kalkulatoren.
I følge artikkelen er ca halvparten av 17000 kr oppspart til reise finansiert vha denne sparingen. Det vil si at Siri har spart ca 8500 kroner ved å bli trukket en 5'er hver gang hun betaler med kort. Med andre ord må Siri ha trukket kortet 1700 (!) ganger på 9 måneder for å spare 8500 kroner. Greit nok, Norge ligger på toppen i kortbruk, vi går mot et kontantløst samfunn, og de yngste er ivrigst. Så over tid blir det fort endel transaksjoner.

De som har lest her inne en stund aner kanskje hvor jeg vil med dette. For jeg mener oftest at det absolutt er mest å spare på de kjøpene man ikke gjør. Så jeg ble litt nysgjerrig på om denne formen for sparing egentlig er spesielt smart, i og med at et stort spart beløp nødvendigvis må medføre mange korttransaksjoner, med andre ord mange kjøp.

I følge Dine Penger blir snittbeløpet per transaksjon bare lavere og lavere, men i februar i år lå allikevel snittet på 310 kr per transaksjon. Nå er Siri ung, og jeg ser for meg at hennes snitt må være betydelig lavere enn dette, så si at det er mange småkjøp, og at snittet ligger på 25% av normalen i Norge. Det vil si et snittbeløp på 77,50 per transaksjon. La oss runde av til 80 kr. Et ikke utenkelig snitt for en 24 åring vil jeg si. Men det føles i alle fall konservativt og neppe for høyt.

Nå er det jo også slik at det er fint å spare litt i det man faktisk må bruke kortet, for man må jo kjøpe mat, fylle bensin osv. Men min erfaring, fra tiden før jeg ble økonomisk opplyst, var at det var utrolig mange unødvendige småkjøp. Og jeg så mange andre med tilsvarende handlevaner. Nå bruker jeg knapt kort, kanskje kjøpes noe inn 1-3 ganger i uka, så noen uker har vi - i husholdningen - bare én korttransaksjon. Og jeg tuller ikke. De ukene det blir med ukeshandlinga, det er diesel nok på bilen, og ingenting annet oppstår, så er det én handel i bare én butikk. Ofte blir det to ulike butikker, og da blir det kanskje 2-4 transaksjoner iløpet av en uke. I alle fall ser kortbruksmønsteret helt annerledes ut enn tidligere.

Men uansett, la oss si at halvparten av Siris innkjøp ikke kunne vært unngått med bedre planlegging. Så den delen er jo da helt grei å spare en femmer på i tillegg til kjøpet. Og ja, jeg føler meg ganske grei nå, for jeg vil tro at en større andel av kjøpene var unødvendige, men jeg skal være grei.

Da er ståa slik at Siri har gjort potensielt unødvendige kjøp 850 ganger. For et snittbeløp som jeg for å være snill har satt til å være 80 kroner per kjøp. Da har Siri brukt 68000 kroner på disse kjøpene, som muligens kunne vært unngått.

Om dette skulle være i nærheten av å holde vann så har Siri brukt 68000 kroner for å spare 8500. Er det flere enn meg som ser at denne sparemåten ikke nødvendigvis er særlig genial?! Om Siri hadde hatt lyst til å spare penger til noe spesielt, og bare planlagt litt bedre og droppet noen av kjøpene disse transaksjonene utgjør, hadde hun spart mye mer enn 8500 kroner.

Nå er det selvsagt slik at noe av disse pengene kanskje ville blitt brukt selv om de hadde vært samlet i større handler sjeldnere. Men gapet mellom de 8500 og 68000 er så enormt at det skal ikke mye bevisstgjøring til før man har spart mer enn 8500 kroner.

Jeg vil si at den som kaller dette for genial sparing ikke er spesielt god i matte. Jeg vil kalle det idiot-sparing. Idiot-sparing er kanskje bedre enn ingen sparing, men det man sparer mest på er kjøpene man ikke gjør. Derfor er sparing direkte tilknyttet kortbruk ikke nødvendigvis spesielt smart, i alle fall ikke til målrettet sparing av større beløp.


Så, hva burde Siri gjort i det hun ønsket å spare til reise?

  1. Satt seg et ønsket sparebeløp, fordelt på antall måneder frem til reise.
  2. Betalt seg selv først hver måned, satt av overnevnte beløp på sparekonto i det lønn/studielån kom inn.
  3. Levd på det som var igjen etter sparing
  4. Innført shoppe-stopp midlertidig for å kunne spare enda mer om ønsket - rett og slett bestemt seg for å handle minst mulig for å spare pengene, heller enn mest mulig for å spare en 5'er per korttransaksjon.

Egentlig er spareformen ikke helt ulik kort med cashback, annet enn at det i dette tilfellet er Siris egne penger som flytter på seg ved kjøp. Men samme prinsippet gjelder, du må bruke mye for å spare litt.

søndag 3. august 2014

Vegetartips #01

Jeg har tidligere nevnt at vi kjøper og bruker mye grønnsaker, og at det har en positiv effekt på lommeboka, og antagelig også på helsa. Å utelate kjøtt fra middagene - og samtidig bli mett - er perfekt om man vil spare penger! Selv om vi har mulighet til å kjøpe kjøtt i Sverige, så er det enda billigere å lage vegetarmat. Linser, bønner og kikerter er gode proteinerstattere og kan brukes til så mangt. Det florerer med spennende oppskrifter på nettet, og noen er bedre enn andre synes jeg. Så jeg tenkte at jeg kan dele oppskriftene som faktisk er ganske vellykket!

I dag ble søndagsmiddagen kikertkarbonader servert sammen med salat og tomater fra "hagen". "Hagen" er en smal del av verandaen vår hvor det virkelig er frodig i år! Cherrytomatene er klare, og jeg er i gang med runde to av salat.

Oppskriften jeg brukte i dag fant jeg hos Veganeren, og linken er følgende: http://www.veganeren.com/2011/09/kikert-karbonader.html

Disse karbonadene ble veldig gode, og disse skal garantert gjentas her i heimen. Kan serveres som i dag, med salat etter eget ønske, med tilbehøret som er anbefalt i oppskriften, eller hva enn vegetarisk du har lyst til å servere til.

Vi lagde 1/2 porsjon, fire karbonader, som sammen med salat var nok for oss. Men hadde vi vært veldig sultne kunne vi nok hatt 1-2 til hver.  Og tilfeldigvis hadde vi alt av ingredienser tilgjengelig allerede, så vi trengte ikke kjøpe inn noe spesielt for å lage disse. Unntatt at jeg brukte potetmel i stedet for maisenna, noe som fungerte helt fint. Vi har et velfylt hermetikklager som blant annet inneholder mange bokser kikerter, kjøpt på tilbud selvsagt.

Kikertkarbonader anbefales!